Laboratorio Nacional CONAHCyT de Bioseguridad Agroalimentaria

Berenice González Torres

Formación académica:

  • Licenciatura en Químico Farmacobiólogo por la Universidad de Guadalajara, CUCIENEGA, Ocotlán, Jalisco.
  • Maestría en Ciencias Biológicas y Agropecuarias por la Universidad de Guadalajara, CUCIENEGA, Ocotlán, Jalisco.
  • Doctorado en Ciencias con énfasis en Microbiología Alimentaria, por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, Sinaloa, México.

Institución:

Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, Subsede Culiacán.

Línea de investigación:

  • Microbiología ambiental y de alimentos
  • Caracterización genómica de microorganismos
  • Caracterización metagenómica de comunidades bacterianas
  • Determinación de transgenes y herbicidas en maíces y productos derivados para el consumo humano

Experiencia-trayectoria profesional:

  • Trabajador como honorarios en los proyectos: “Monitoreo y seguimiento de las rutas potenciales de dispersión de secuencias transgénicas y residuos de herbicidas en maíz y productos derivados para el consumo humano: fortalecimiento de la soberanía alimentaria, salud humana y ambiental de México” y “Monitoreo de transgenes y pesticidas en maíz y subproductos alimenticios: enfoque sustentable para el campo agrícola mexicano”. Actualmente.
  • Miembro del Sistema Nacional de Investigadoras e Investigadoras (SNII):Nivel candidato. 2024-2028. 
  • Miembro del Sistema Sinaloense de Investigadores(as) y Tecnólogos(as) (SSIT): Investigador honorífico.2024-2026.
  • Investigador del Laboratorio Nacional CONAHCYT de Bioseguridad Agroalimentaria (LNC-BIOSAA) desde 2024.

Artículos o trabajos de investigación:

Colaborador en el proyecto: “Monitoreo y seguimiento de las rutas potenciales de dispersión de secuencias transgénicas y residuos de herbicidas en maíz y productos derivados para el consumo humano: fortalecimiento de la soberanía alimentaria, salud humana y ambiental de México” y “Monitoreo de transgenes y pesticidas en maíz y subproductos alimenticios: enfoque sustentable para el campo agrícola mexicano”.

2025. Immunoinformatic approach for designing a multi-epitope vaccine against non-typhoidal salmonellosis using starvation-stress response proteins from Salmonella Oranienburg. https://doi.org/10.1080/07391102.2025.2500685.

2024. Prevalence, diversity, and antimicrobial resistance of Salmonella spp. isolated from river sediments in Northwest Mexico. https://doi.org/10.3855/jidc.19938.

2024. Whole-genome sequencing reveals virulence and antibiotic resistance determinants in Enterococcus faecium strains isolated from the dairy industry in Mexico. https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2023.105817.

2023. Genomic Insights into Listeria monocytogenes: Organic Acid Interventions for Biofilm Prevention and Control. https://doi.org/10.3390/ijms241713108.

2023. Population structure of the Salmonella enterica serotype Oranienburg reveals similar virulence, regardless of isolation years and sources. https://doi.org/10.1016/j.gene.2022.146966.

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