IV FESTIVAL DEL MAÍZ
“Conservación de maíces nativos y soberanía biocultural y alimentaria de México”
Temática Central
“Conservación de maíces nativos y la soberanía biocultural y alimentaria de México”
Organizadores
Dra. Patricia Delgado Valerio
Dr. Jesús Campos García
Dra. Gladys Cisneros Juárez
Dr. René Cerritos Flores
Dr. J. Jesús García Magaña
Dr. Héctor Guillén Andrade
Dr. Salvador Ochoa Ascencio
Facultad de Agrobiología “Presidente Juárez”, UMSNH
Laboratorio Nacional CONAHCyT de Bioseguridad Agroalimentaria (LNC-BIOSAA)
Cuerpo Académico 235
Paseo General Lázaro Cárdenas, esquina con Berlin S/N. Col. Viveros CP 60170,
Uruapan Michoacán. Tel: 452 523 64 74.
“IV FESTIVAL DEL MAÍZ: POR UN DESARROLLO SUSTENTABLE”
“Conservación de maíces nativos y la soberanía biocultural y alimentaria de México”
Coordinación general: Dra. Patricia Delgado Valerio, Facultad de Agrobiología “Presidente Juárez”, Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Dr. Jesús Campos García. Instituto de Investigaciones Químico-Biológicas, Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo.
Evento enmarcado en el proyecto: “Monitoreo de transgenes y pesticidas en maíz y subproductos alimenticios: enfoque sustentable para el campo agrícola mexicano”. CONAHCyT, clave LNC-2023-76. Responsable Técnico: Jesús Campos García.
Objetivo General del evento: informar y concientizar a estudiantes, productores, vendedores y a la comunidad en general sobre la importancia del conocimiento, conservación y manejo sustentable de maíz nativo, para motivarlos a continuar con las tradiciones, usos y costumbres en torno al cultivo de maíz, libre de agroquímicos y transgenes, los cuales tienen consecuencias socio-ambientales, culturales y de salud humana irreparables.
Sede: Facultad de Agrobiología “Presidente Juárez”, Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Paseo Gral Lázaro Cárdenas, esquina con Berlín S/N. Col. Viveros CP 60170, Uruapan Michoacán. Tel: 452 523 64 74.
PROGRAMA
Maestro de Ceremonia
Dr. Agustín Uribe Treviño
Facultad de Agrobiología “Presidente Juárez”, UMSNH
| Inauguración | ||||
| 9:20 – 10:00 | “Presentación e inauguración” | Dr. Jesús Herrera BasurtoDirector de la Facultad de Agrobiología “Presidente Juárez” UMSNH. | ||
| “Ritual del Maíz” | Rodolfo Rojas Santiago. Caltzontzin, Michoacán. | |||
| Conferencia | Ponente | |||
| 10:00 – 10:40 | “Diversidad de maíces criollos e híbridos en Michoacán: alternativas para su conservación y manejo” | Dr. José Alfredo Carrera ValtierraCentro Regional Universitario. Centro Occidente de la Universidad Autónoma Chapingo. | ||
| 10:40 – 11:20 | “Bioseguridad y estrategias de conservación de cultivos nativos con importancia biocultural” | Dr. José Francisco Ávila CastañedaInvestigador por México SECIHTI, adscrito al Departamento de Relaciones Sociales, UAM-Xochimilco. | ||
| 11:20 – 12:00 | “Agro-insumos naturales, alternativas agroecológica al uso de plaguicidas” | Dr. John LarsenInstituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad, UNAM, Campus Morelia, Michoacán. | ||
| 12:00 – 12:40 | “La Red Tsiri: Una historia de maíz” | MC. Nancy Rojas. Centro de Investigaciones en Geografía Ambiental, UNAM, Grupo Interdisciplinario de Tecnología Apropiada, GIRA A.C. | ||
| 12:40-13:20 | “Red de producción y comercialización de la cadena maíz-tortilla en la Meseta Purépecha” | Dra. Erika Piña RomeroFacultad de Economía “Vasco de Quiroga”, UMSNH. | ||
| 13:20-14:00 | “Laboratorio Nacional CONAHCyT de Bioseguridad Agroalimentaria” LNC-BIOSAA | Dra. Laura Hernández PadillaInvestigadora por México SECIHTI, adscrita al Instituto de Investigaciones Químico-Biológicas, UMSNH | ||
| Venta de Productos | ||||
| 14:00-19:30 | Bebida a base de maíz “Tejuino” | Fernando Barragán Valladares. Uruapan, Mich. | ||
| Tamales y Atole de leche | Magdalena Ángel Bernabé. Pomacuarán, Mich. | |||
| Atapacua y gorditas | Genoveva Herédia, Zacán, Mich. | |||
| Elotes y atole de grano | Martina Alejo Calderón. Capacuáro, Mich. | |||
| Nacatamales | Natalia Velázquez, Nahuatzen, Mich. | |||
| Corundas, churipo y tortillas | Angela Ramón. San Lorenzo, Mich. | |||
| Pan y toqueras | Rosa María Hernández. Paracho, Mich. | |||
| Pozole | Prudencia Cortés García. Angahuan, Mich. | |||
| Exhibición de ecotecnologías | Dr. Víctor Ruíz García. Instituto de Investigaciones en Ecosistema y Sustentabilidad, UNAM. | |||
| Exhibición de mazorcas y artesanías | Profesores, Estudiantes y Comunidades. | |||
| Conclusiones Generales | ||||
Apoyo logístico
| Dr. Ulises Manzanilla Quiñones MC. Agustín Molina Sánchez Ing. Juan Pablo Vargas Gutiérrez Ing. María Teresa Bedolla Morales MC. Dinorah Quesada Dr. Gustavo Ravelo Ortega Soc. José S. Valencia Oseguera | Orientación de Bosques, Sección 21 de 9º Semestre; Orientación de Fitomejoramiento, Sección 01 de 9 º Semestre. |
